Kai Wasabi Yanagiba 21cm

La linea Wasabi, con il suo stile elegante e lineare,  si ispira alla grande tradizione della cucina giapponese. Per la lama è stato usato il 6A/IK6, un acciaio di nuova produzione particolarmente resistente alla corrosione. Il manico è gradevole al tatto grazie all'aggiunta di polvere di bambù mentre l'impugnatura ovale o a castagna permette una presa sicura. 

Il coltello Yanagiba ha taglio asimmetrico ed è usato per la sfilettatura del pesce. 

DATI TECNICI 

Tipologia: Yanagiba

Lunghezza totale: 34 cm

Lunghezza lama: 21cm

Materiale lama: Acciaio 6A/IK6

Durezza acciaio: 58 HRC

Manico: Sintetico con polvere di bambù

Confezione: Scatola di plastica